Galletas de avena cacao y plátano

Ingredientes para unas 7 galletas:

  • 100g de Avena
  • 100g de semillas de Chia
  • 2 cucharada de mantequilla de cacahuete (30 g aprox)
  • 4 huevos
  • 2 plátanos
  • 2 cucharadas de cacao en polvo (opcional)
  • 20g de Almendras (topping)
  • 4 onzas de chocolate. (topping)
  • Coco rayado. (topping)

Modo preparación:

En caso de no tener  la harina de avena poner los copos de avena en la batidora, una vez obtenida la harina mezclamos con la levadura.

En un bol aparte mezclamos las semillas de chia con el cacao añadimos los huevos y removemos hasta que quede una pasta, posteriormente añadimos la crema de cacahuete y los plátanos, machacamos hasta formar una pasta compacta. Posteriormente, vamos añadiendo la harina de avena poco a poco y vamos removiendo para compactar todos los ingredientes podemos añadir sacarina al gusto (este paso es opcional).

En una bandeja de horno con papel vegetal vamos haciendo pequeñas bolas que aplanamos hasta que presenten forma de galletas y ponemos los toppings en las diferentes galletas al gusto.

Precalentamos el horno a 180ºC y una vez caliente introducimos la bandeja durante 15-20 minutos.

Sacamos las galletas y esperamos a que se enfríen y ya están listas para comer.

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