Tarta de queso

Ingredientes

Base:

  • 3 huevos
  • 150 gr de avena

Capa media (queso)

  • 500 gr de batido queso fresco (yogur + proteína)
  • 1 vasito de leche
  • 7 láminas de gelatina

 

Capa superior (mermelada)

  • 250 g de mermelada (en este caso de fresa aunque puedes utilizar de arándanos o similar).
  • 2 dedos aprox de zumo de limón.
  • 4 láminas de gelatina.

Modo de preparación:

Base

Si utilizamos copos de avena, metemos estos previamente en la batidora hasta obtener harina, posteriormente introducimos los huevos mezclamos y ponemos en la tartera (se recomienda ponerle papel de horno para que no se pegue.)

 

Capa media (queso)

En un caldero ponemos los 500 g de batido de queso fresco con el chorrito de leche  y ponemos a fuego medio , y sin dejar de remover esperamos a que caliente (salir humo) retiramos del fuego vertemos las láminas de gelatina y disolvemos.

Posteriormente dejamos que enfríe y vertemos en el la tartera, para posteriormente poner en refrigeración.

 

Capa superior (mermelada)

Ponemos a fuego medio nuevamente la mermelada con el jugo de limón cuando empieza a humear retiramos disolvemos láminas de gelatina y esperamos a que enfríe para verter en molde.

Ya solo falta poner en el frigorífico y esperar mínimo 8 horas para desmoldar y disfrutarla.

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